Collante torta....come far aderire la pasta di zucchero?Chi mi aiuta?
+2
Mariella
paoletta
6 partecipanti
Pagina 1 di 1
Collante torta....come far aderire la pasta di zucchero?Chi mi aiuta?
Ciao a tutti/e sono alle prime armi e devo preparare una torta per il compleanno della mia principessina...cosa uso come collante per far aderire la pasta di zucchero alla torta??..Ho messo una volta la panna montata ma mi si è bagnata tutta la pasta...
help me
help me
paoletta- Messaggi : 1
Data di iscrizione : 30.01.13
io faccio così...
paoletta ha scritto:Ciao a tutti/e sono alle prime armi e devo preparare una torta per il compleanno della mia principessina...cosa uso come collante per far aderire la pasta di zucchero alla torta??..Ho messo una volta la panna montata ma mi si è bagnata tutta la pasta...
help me
Ciao Paoletta anche io ho smesso di usare la panna dopo aver avuto il tuo stesso problema...
mi trovo bene con la marmellata di albicocche senza pezzi che spalmo sulla torta con un coltello!
Spero di esserti stata utile
Mariella- Messaggi : 3
Data di iscrizione : 30.01.13
Re: Collante torta....come far aderire la pasta di zucchero?Chi mi aiuta?
Ciao,
io uso la panna montata con miele (tiene meglio) quando ho la pdz fatta con glucosio (che mi rimane leggermente più secca).
Se la pdz è con miele aggiungo un cubetto di philadelpia per ogni confezione di panna. Qui il clima è umidissimo ma da quando faccio così le coperture reggono molto meglio!
buon lavoro!
io uso la panna montata con miele (tiene meglio) quando ho la pdz fatta con glucosio (che mi rimane leggermente più secca).
Se la pdz è con miele aggiungo un cubetto di philadelpia per ogni confezione di panna. Qui il clima è umidissimo ma da quando faccio così le coperture reggono molto meglio!
buon lavoro!
riann- Messaggi : 2
Data di iscrizione : 04.02.13
Re: Collante torta...
Puoi usare la crema la burro, oppure la marmellata di albicocche, la nutella (se la pasta di zucchero che usi per la copertura non è bianca o di un colore chiaro)... oppure una ganache al cioccolato "nero" o bianco....
Spero di esserti stata utile !!!
Spero di esserti stata utile !!!
Brusaela2012- Messaggi : 1
Data di iscrizione : 04.02.13
io uso la crema al burro
Io uso La crema al burro
E' indispensabile che il burro sia di ottima qualità, ed è preferibile preparare la crema aggiungendo aromi.
Si ricopre la torta con una spatola; la torta va poi tenuta in frigo in modo che la crema al burro si solidifichi.
Puoi passare così alla copertura con pdz...
Ingredienti:
250 gr. di burro a temperatura ambiente
400 gr. di zucchero a velo
un cucchiaino di latte
aromi a piacere (arancio, rhum, ecc.)
Procedimento:
in una ciotola mettere il burro e usando lo sbattitore fatelo diventare una crema omogenea, aggiungete poi il latte e poco alla volta lo zucchero a velo, infine l’aroma.
Come si conserva: coperta con la pellicola in frigo per 2-3 giorni
Spero di esserti stata utile... doll
E' indispensabile che il burro sia di ottima qualità, ed è preferibile preparare la crema aggiungendo aromi.
Si ricopre la torta con una spatola; la torta va poi tenuta in frigo in modo che la crema al burro si solidifichi.
Puoi passare così alla copertura con pdz...
Ingredienti:
250 gr. di burro a temperatura ambiente
400 gr. di zucchero a velo
un cucchiaino di latte
aromi a piacere (arancio, rhum, ecc.)
Procedimento:
in una ciotola mettere il burro e usando lo sbattitore fatelo diventare una crema omogenea, aggiungete poi il latte e poco alla volta lo zucchero a velo, infine l’aroma.
Come si conserva: coperta con la pellicola in frigo per 2-3 giorni
Spero di esserti stata utile... doll
doll_forever- Messaggi : 3
Data di iscrizione : 07.02.13
Età : 36
Località : Benevento
Re: Collante torta....come far aderire la pasta di zucchero?Chi mi aiuta?
Mi piacerebbe tanto vedere la torta della tua principessina.
Considerando che ci avrai messo sicuramente tutto il tuo amore, sarà venuta benissimo, ne sono certa
Considerando che ci avrai messo sicuramente tutto il tuo amore, sarà venuta benissimo, ne sono certa
M@nuel@- Messaggi : 5
Data di iscrizione : 07.03.13
Età : 42
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.