Stendere PDZ per copertura torta

Ciao Leda,
Seguo sempre la tua ricetta per fare la PDZ in casa, anche perché quella comprata non la mangia più nessuno dopo aver provato la tua   
Il problema è che risulta più appiccicosa di quella in commercio, per cui quando devo stenderla per ricoprire una torta, si attacca al piano di lavoro. Ho l'impressione che aggiungendo zucchero a velo la situazione peggiori. Ho provato ad utilizzare anche la maizena, come suggerito da qualcuno in internet e in effetti è una soluzione leggermente migliore rispetto allo zucchero a velo, ma comunque il problema rimane.
Mi daresti qualche suggerimento per risolvere questo problema?

Grazie a te e a chi vorrà darmi una mano.
Enza.